Сегодня рекомендации диетолога Областного центра медицинской профилактики для тех, кто страдает заболеваниями почек.

Необходимо помнить, что это бессолевая диета, поскольку основная цель –снизить нагрузки на почки, а, следовательно, улучшить кровоток и общее состояние организма.

Количество свободной жидкости в дневном рационе сведено до 1 литра, ограничению подлежат углеводы, в том числе сложные.

Химический баланс и норма калорий в сутки

Белки – 60 г

Жиры – 80 г

Углеводы – 400 г

До 2600 Ккал.

Помните! Все продукты готовятся без соли; ее добавлять можно только в готовые блюда с учетом назначенной суточной нормы (решает только врач). Мясо и рыбу следует предварительно отваривать для перехода в бульон экстрактивных соединений и излишков соли.

В списке рекомендуемых блюд находятся:

- супы без мяса,

- бессолевые мучные изделия;

- постная рыба без жира, а также мясо и птица;

- молоко и кефир;

- все виды круп, яйца, овощи после термической обработки,

- винегреты при отсутствии в них солений;

- соусы из томатов или молока;

- некрепко заваренный чай или кофе,

- соки из фруктов или овощей, шиповниковый отвар,

- сливочное бессолевое масло.

Что запрещается к употреблению:

•        Наваристые бульоны;

•        Жиры;

•        Консервы и икра;

•        Бобовые;

•        Лук, грибы, закваски и маринады;

•        Шоколад;

•        Сало и другие жиры.